اكتشف أنواع لحم الطير اللذيذة : من الدجاج إلى البط ... مع مقدار
Exploring the Delicious Flesh of Fowls: From Chicken to Duck overview by Mekdar.com


Exploring the Delicious Flesh of Fowls: From Chicken to Duck - اكتشف أنواع لحم الطير اللذيذة : من الدجاج إلى البط


اكتشف عالم لحم الطير اللذيذ

 

إذا كنت من محبي اللحوم ، فأنت تعلم أنه لا شيء يضاهي نكهة وملمس لحم الطيور المطبوخ جيدًا. من الدجاج المشوي الكلاسيكي إلى أطباق االبط الفريدة ، هناك عالم كامل من الأطباق الشهية في انتظار من يكتشفه.

ولكن مع وجود العديد من أنواع الطيور المختلفة ، قد يكون من الصعب معرفة من أين تبدأ. لهذا السبب قمنا بتجميع هذا الدليل لمساعدتك على التنقل في عالم لحم الطيور واكتشاف وصفات جديدة ومثيرة.

 

 

 

 

 

 

   

لحم الطير مقدار

 

 

ذكر "لحم الطير" فى القراآن الكريم، فى سورة الواقعة (٥٦ ) آية  ٢١

وَ لَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُون

 

 

 

القيمة الغذائية

لحم الدجاج هو مصدر كبير للبروتين ، و هو المكون الضروري لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة والأعضاء. كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين ب ٦ وفيتامين ب ١٢ والحديد والزنك. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على صحة العظام والجلد والشعر.

 لحوم الطيور لها العديد من الفوائد الصحية. هنا ١٠ منهم: 

١. لحم الطيور غني بالبروتين ، وهو ضروري لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة والأعضاء. يساعد البروتين أيضًا في تنظيم الهرمونات والإنزيمات ووظائف الجهاز المناعي.
٢. لحم الطيور منخفض الدهون والسعرات الحرارية مقارنة باللحوم الحمراء ، مما يساعد على الوقاية من السمنة والأمراض ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب.
٣. تحتوي لحوم الطيور على الحديد الضروري لنقل الأكسجين في الدم والوقاية من فقر الدم. يدعم الحديد أيضًا نمو الدماغ والوظيفة الإدراكية.
٤. ت وفر لحوم الطيور الزنك ، وهو عنصر مهم في التئام الجروح والنمو والمناعة. يساعد الزنك أيضًا في الحفاظ على حاسة التذوق والشم الصحية.
٥. لحم الطيور مصدر جيد للسيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يدعم السيلينيوم أيضًا صحة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي.
٦. يحتوي لحم الطيور على فيتامين ب ١٢ الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. يساعد فيتامين ب ١٢ أيضًا في منع تلف الأعصاب والاضطرابات العصبية مثل الخرف والاكتئاب.
٧. توفر لحوم الطيور فيتامين ب ٦ ، الذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل تخليق البروتين وإنتاج الطاقة. يساعد فيتامين ب ٦ أيضًا في تنظيم المزاج ودورات النوم.
٨. تحتوي لحوم الطيور على نسبة عالية من النياسين ، وهو ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة والحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر. يساعد النياسين أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
٩. توفر لحوم الطيور فيتامين (أ) ، وهو ضروري للبصر ، وصحة العظام ، وصحة الجلد. يساعد فيتامين أ أيضًا في مكافحة العدوى والالتهابات.
١٠. تحتوي لحوم الطيور فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم وامتصاص الكالسيوم. يساعد فيتامين ك أيضًا في الوقاية من هشاشة العظام والكسور.


     

 

 

عندما يتعلق الأمر بطهي لحوم الطيور ، فإن الطرق عديدة و متنوعة. يمكن شويها ، طهيها على سيخ ، قليها ، طهيها بالفرن ، وحتى طهيها ببطء. بالإضافة إلى أنها مصدر كبير للبروتين ويمكن أن تكون إضافة صحية لأي نظام غذائي. لكن قبل البدء في الطهي ، من المهم معرفة القطع المختلفة من لحم الطيور وكيفية تحضيرها.

استمتع بلحوم الطيور باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات.

 



تحميل تطبيق مقدار للهواتف الاندرويد

 تحميل تطبيق مقدار للهواتف الآيفون 

 


Discover the mouth-watering flavors of flesh of fowls, including chicken, turkey, duck, and pheasant. Explore recipes, cooking tips, and more in this guide

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
21 Mar 2023
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

فهم المؤشر الجليسيمي والحمل الجليسيمي

تعرّف على تأثير المؤشر الجليسيمي (السكري) والحمل الجليسيمي (السكري) على صحتك. اكتشف كيف يؤثران على مستويات السكر في الدم وإختيار النظام الغذائي الأنسب

View More
14 Jul 2023
blog-img

تغيير النمط الغذائي رقم٢٠

تغيير بسيط = وزن أفضل العين تأكل أولا: اجعل طبقك جميلا

View More
12 Mar 2020
blog-img

قرحة المعدة

قرحة المعدة: الأعراض - الأطعمة التى يجب تجنبها و المسموحة

View More
06 Jun 2021
تقييم و شهادات متابعينا