مضادات الأكسدة: مصادرها و أهميتها ... مع مقدار
Antioxidants: importance and sources overview by Mekdar.com


Antioxidants: importance and sources - مضادات الأكسدة: مصادرها و أهميتها


اكتشف أهمية المضادات الأكسدة لصحتك واستكشف المصادر الطبيعية لإدراجها في نظامك الغذائي

في هذا المقال، سنستكشف أهمية المضادات الأكسدة لصحتك وسنكتشف المصادر الطبيعية التي يمكنك إدراجها في نظامك الغذائي. ستتعرف على فوائد هذه المركبات القوية وكيف يمكن أن تكون مفيدة للصحة العامة. انضم إلينا واكتشف كيف تحقق الصحة والسعادة بمساعدة المضادات الأكسدة

 

أهمية المضادات الأكسدة, مصادر طبيعية للمضادات الأكسدة, فوائد صحية للمضادات الأكسدة, إدراج المضادات الأكسدة في النظام الغذائي

ماذا تعني مضادات الأكسدة؟
  إنها جزيئات تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه جزيئات أخرى تسمى الجذور الحرة
  الجذور الحرة هي نتيجة ثانوية طبيعية لعملية التمثيل الغذائي لديك ، ويستخدمها الجهاز المناعي لمحاربة البكتيريا
  يحتاج الجسم لكل من الاجسام المضادة و الجزيئات الحرة، ويجب أن يكون هناك توازن بينهما ، لأنه إذا كانت مضادات الأكسدة أقل من الجذور الحرة في الجسم فإن الجذورالحرة ستزداد ، وهذا سيسبب عيوبًا في الخلايا وأحيانًا يتسبب في موتها وموت الخلايا و تراكمها  يقود إلى الإصابة بالسرطان ومشاكل في القلب والأوعية الدموية.
متى يحتاج الجسم إلى تناول مضادات الأكسدة بشكل أكبر؟
 مع شرب السجائر

كثرة الكحول
 تلوث الهواء
أوقات الإصابة بالفيروسات والأمراض
 عند زيادة مستوى السكر في الدم
 نقص الأوكسجين في الجسم وممارسة الرياضة بشكل مكثف وطويل الأمد
 تناول كميات كبيرة من الوجبات السريعة

أمثلة لمضادات الأكسدة الموجودة بالغذاء 
فيتامين أ: منتجات الألبان والبيض والكبد
فيتامين ج: معظم الفواكه والخضروات ، وخاصة التوت والبرتقال والفلفل
فيتامين هـ: المكسرات والبذور وعباد الشمس والزيوت النباتية الأخرى والخضروات الورقية
بيتا كاروتين: الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية ، مثل الجزر والبازلاء والسبانخ والمانجو
السيلينيوم: الأرز والذرة والقمح والحبوب الكاملة الأخرى ، وكذلك المكسرات والبيض والجبن والبقوليات

 تشمل الأطعمة التي يُعتقد أنها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ما يلي
 خضروات مثل: الباذنجان والسبانخ والبروكلي
 البقوليات مثل الفاصوليا السوداء أو العدس أو الفاصوليا
 الشاي الأخضر والأسود
 الفواكه: عنب أحمر ، رمان ، توت ، تفاح
 الشوكولاته الداكنة
 القهوة
 العديد من التوابل يمكن أن تعزز نكهة طعامنا ، كما تقلل من الإجهاد التأكسدي مثل مستخلص بذور العنب والجنكة وإكليل الجبل والكركم
ما يجب تجنبه أو مصادر الجذور الحرة التي يجب تجنبها
 تجنب الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم
 الحد من اللحوم المصنعة (مثل النقانق واللحم  المقدد والسلامي)
 الحد من تناول اللحوم الحمراء

 لا تعيد استخدام دهون وزيوت الطهي حيث يؤدي تسخين الدهون والزيوت أثناء الطهي إلى تأكسدها ، مما يؤدي إلى تكوين جذور حرة تتسرب إلى أطعمتنا
 الحد من الكحول
 التوقف عن التدخين


Discover the importance of antioxidants for your health and explore natural sources to incorporate into your diet. Boost your well-being with antioxidants!

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
30 Jun 2021
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

قراءة في الفوائد الغذائية للزنجبيل

اكتشف فوائد الصحية العديدة للزنجبيل في هذه القراءة الشاملة. تعرف على قيمته الغذائية ومضادات الأكسدة وأكثر من ذلك

View More
14 Apr 2023
blog-img

تغيير النمط الغذائي رقم١٦

تغيير بسيط = وزن أفضل اجعل الطعام الصحى... مرئى

View More
03 Mar 2020
blog-img

شوربة كريمة الدجاج

شوربة كريمة الدجاج بالماشروم او البروكلي او القرنبيط

View More
31 Dec 2019
تقييم و شهادات متابعينا