البنجر: مميزاته و عيوبه ... مع مقدار
Beetroots: advantages and drawbacks overview by Mekdar.com


Beetroots: advantages and drawbacks - البنجر: مميزاته و عيوبه


يعتبر البنجر ، المعروف أيضًا باسم الشمندر ، من الأطعمة الفائقة المليئة بالمغذيات التي تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها توفر أيضًا مصدرًا طبيعيًا للطاقة ويمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم.

تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لجذر البنجر في قدرته على زيادة مستويات الطاقة. ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من النترات ، مما يساعد على تحسين تدفق الدم وتوصيل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لإنتاج الطاقة بشكل مثالي.

فائدة أخرى مهمة لجذر البنجر هي خصائصه المضادة للالتهابات. الالتهاب هو استجابة طبيعية للجسم ، لكن الالتهاب المزمن يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. يحتوي البنجر على مادة البيتين ، وهو مركب ثبت أنه يقلل الالتهاب في الجسم.

 

البنجر مقدار الشمندر

 

يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا جدًا لحمض الفوليك والمانجنيز ومصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف.

حمض الفوليك مهم لتكوين الحمض النووي.

المانجنيزهو أحد مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة ويساعد على زيادة حرق الجلوكوز.

قد يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم.

الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي.

يحتوي البنجر على بعض المركبات تسمى بيتالينز تزوده بمضادات الأكسدة. تساعد هذه المركبات في تقليل الالتهاب في الجسم ومحاربة تلف الخلايا.

وجدت الأبحاث أن أولئك الذين شربوا عصير البنجر قبل التمرين الرياضية كانوا قادرين على ممارسة الرياضة لفترة أطول.

ولكن يجب توخى الحذر حيث:

- يحتوي البنجر على حمض الأكساليك ، والذي عند دمجه مع الكالسيوم و / أو فيتامين سي يمكن أن يشكل أكسالات. يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من الأوكسالات في الجسم إلى حصوات الكلى.

- كوب واحد من البنجر النيء يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مثل حصة واحدة من الفاكهة. إذا كنت مصابًا بمرض السكر أو تتبع نظام لفقدان الوزن ، لا تزيد كمية البنجر عن كوب واحد كوحدة تقديم

يعد دمج جذر  البنجر (الشمندر)  في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً ويمكن القيام به بعدة طرق. يمكنك عصرها أو تحميصها أو حتى وضعها في السلطة للحصول على دفعة لذيذة وصحية. لذلك في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طعام معزز للطاقة أو مضاد للالتهابات ، تأكد من التفكير في جذر الشمندر!


Discover the Health Benefits of Beetroots: From Boosting Energy to Fighting Inflammation

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
24 May 2021
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

ما هو النظام الغذائي النباتي المرن؟ دليل المبتدئين ٢٠٢٣

النظام الغذائي شبه-النباتي المرن: الفوائد والوصفات والنصائح لمرونة نظامك الغذائي النباتي

View More
11 Jan 2023
blog-img

الحليب كامل الدسم يقي من مرض السكر

توقف عن شرب الحليب منزوع الدسم، فالحليب كامل الدسم "يقلل من إحتمالية حدوث مرض السكر

View More
14 Aug 2019
blog-img

قطع البطاطا مع البيض فى صينية مخبوزات الفرن

وجبة غذاء او عشاء لذيذة من البطاطا و البيض و البصل المخبوزبالفرن

View More
27 Feb 2023
تقييم و شهادات متابعينا