كريب سوزيت ... مع مقدار
Crêpes Suzette overview by Mekdar.com


Crêpes Suzette - كريب سوزيت


إتقان فن كريب سوزيت

كريب سوزيت، مثال لأناقة الطهي الفرنسي، يجسد الانسجام المثالي بين الفطائر الرقيقة، وصلصة البرتقال اللذيذة، ولمسة من اللمعان. نشأت هذه الحلوى المميزة في أواخر القرن التاسع عشر، وظلت رمزًا للرقي والرفاهية. بفضل عرضه المبهر ونكهاته المعقدة، يعد إتقان فن كريب سوزيت بمثابة رحلة طهي تستحق الشروع فيها.

 

٣ مقدار،٤٥١ سعر

سهلة التحضير

٣٠ دقيقة 

وجبة إفطار - وجبة خفيفة - سناك

 

 

 

 

 

صفة كريب سوزيت، حلوى فرنسية، نكهات حمضية، دقة طهوية، تقنية اللهب مقدار دايت وليد فؤاد

 

 

المكونات و المقادير و التحضير

مكونات الكريب المعتادة

٢ بيضة كبيرة

٣/٤ كوب دقيق

١/٢ كوب حليب كامل الدسم

١/٢ ملعقة صغيرة سكر حبيبات

١/٨ ملعقة صغيرة ملح

١/٣ كوب ماء بارد

١ ملعقة كبيرة زيت كانولا

١ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة

صلصة البرتقال والزبدة

٣ ملاعق كبيرة سكر ناعم

٢٥٠ مل من عصير البرتقال الطازج (٢-٣ برتقالات)

قشر برتقال مقطع شرائح رفيعة

١ ملعقة صغيرة عصير ليمون

٥٠ جرام زبدة غير مملحة

 

  التحضير   

قم بإعداد الكريب المعتاد وقم بطيه إلى أرباع.

يسكب السكر الناعم في مقلاة غير لاصقة ويوضع على نار خفيفة إلى متوسطة. يترك السكر ليذوب تدريجياً دون تحريكه، ويطهى حتى يتحول إلى اللون الكهرماني العميق ليشكل الكراميل.

ترفع المقلاة عن النار بحذر و يسكب عصير البرتقال، مع توخي الحذر لأنه قد يتناثر عند ملامسة الكراميل الساخن. يضاف قشر البرتقال وعصير الليمون، ثم توضع المقلاة على نار خفيفة ليذوب الكراميل مرة أخرى في السائل.

تضاف الزبدة إلى الصلصة شيئًا فشيئًا، ثم تترك حتى تغلي على نار هادئة حتى تصبح لامعة وسميكة قليلاً.

يوضع الكريب في المقلاة حتى يسخن، و  يُقدم الكريب مباشرة بعد تسخينه.

     
 

 

في الختام، يعتبر كريب سوزيت بمثابة شاهد على براعة المطبخ الفرنسي. إن التوازن الدقيق بين النكهات، يجعله حلوى مميزة في أي مناسبة. سواء كنت مبتدئًا في المطبخ أو طاهيًا متمرسًا، فمن المؤكد أن استكشاف عالم كريب سوزيت سيشعل شغفك بالتميز في الطهي. لذلك، أستعدي جيدا ، وأحضري المقلاة، وانطلقي في مغامرة لذيذة في عالم كريب سوزيت. بالعافية!

#مقدار #كريب_سوزيت  #كريب #حلوى

Download Mekdar App For android

Download Mekdar App for iPhone

 


Classic French crepe recipe turning an ordinary pancake into a delicious pudding

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
29 Apr 2024
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

تغيير النمط الغذائي رقم١٥

تغيير بسيط = وزن أفضل لا تفوت وجباتك خاصة الافطار، تناول ثلاث وجبات أساسية و واحدة خفيفة أو أثنتين

View More
03 Mar 2020
blog-img

كل ما تحتاج ان تعرفه عن القثاء

كل ما تحتاج لمعرفته عن القثاء (او الخيار الأرمني) و فوائدها الغذائية

View More
24 Mar 2023
blog-img

مقدار دايت

صفحة النظام الغذائي على تطبيق مقدار

View More
04 Aug 2019
تقييم و شهادات متابعينا