مكرونة الكوسا بالجبن الكريمي - وصفة سهلة في 25 دقيقة ... مع مقدار
Creamy Zucchini Pasta: Easy 25-Minute Dinner Recipe overview by Mekdar.com


Creamy Zucchini Pasta: Easy 25-Minute Dinner Recipe - مكرونة الكوسا بالجبن الكريمي - وصفة سهلة في 25 دقيقة


مكرونة الكوسا بالجبن الكريمي

عندما يكون لديك فائض من الكوسا في موسمها، فإن هذه الباستا الكريمية تستغلها بأفضل طريقة. الكوسا المبشورة تكاد تذوب في اللينغويني الساخن، ممزوجة بالثوم والزبادي والجبن الشيدر الذائب، لتمنحك طبقاً يبدو غنياً لكنه أخف من صلصات الكريمة التقليدية، يُحضَّر بمكونات بسيطة وفي حوالي ٢٥ دقيقة فقط.
 

مكرونة الكوسا بالكريمة Mekdar مقدار

 

المكونات

  • ٢٢٥ جرام لينجويني (أو أي باستا طويلة مثل السباجيتي أو الفيتوتشيني)
  • ٤ أكواب كوسا مبشورة (حوالي ٣ حبات متوسطة)
  • ٤ ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • فصان ثوم، مقطعان لشرائح رفيعة
  • ١/٤ كوب زبادي سادة
  • ٣/٤ كوب جبن شيدر مبشور
  • ٣/٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. سلق الباستا: اطبخ اللينجويني حسب تعليمات العبوة.
  2. تجهيز الكوسا: أثناء سلق الباستا، اعصر الكوسا المبشورة جيداً في مصفاة أو بمنشفة ورقية للتخلص من السوائل الزائدة حتى لا تصبح الصلصة مائية.
  3. التشويح: سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلِ الكوسا لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أضف الثوم واستمر بالطهي دقيقة إلى دقيقتين حتى تلين الكوسا.
  4. الخلط: انقل خليط الكوسا إلى وعاء كبير وأضف إليه الزبادي والجبن والملح والفلفل. صفِّ الباستا وأضفها إلى الوعاء واخلط الجميع حتى تتغطى الباستا بالكامل بالصلصة.

نصائح وتنويعات

  • أضف دجاجاً مشوياً، أو جمبري مطهياً، أو سجقاً مطهياً حسب الرغبة لوجبة أكثر إشباعاً.
  • استبدل الشيدر بجبن الموزاريلا، أو البارميزان، أو الجبن السويسري لنكهة مختلفة.
  • أضف الريحان أو البقدونس الطازج، أو رشة فلفل أحمر حار، أو عصير الليمون حسب الرغبة.
  • أضف مشروم (فطر)، أو سبانخ، أو طماطم مطهية لمزيد من الخضروات.

التخزين

احفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى ٤ أيام. نظراً لأن الصلصة أساسها الزبادي، فهي لا تتجمد جيداً إذ قد يتغير قوامها بعد الذوبان. أعد التسخين على نار هادئة أو في الميكروويف مع إضافة القليل من الحليب أو المرق لتلطيف الصلصة.


A creamy, cheesy zucchini pasta ready in 25 minutes. Shredded zucchini, garlic, yogurt and cheddar make a lighter, comforting weeknight dinner.

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
31 Jul 2026
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

السَّلْوَىٰ (او السمان) : طائر صغير ذو فوائد غذائية كبيرة

اكتشف القيمة الغذائية وتاريخ طائر السَّلْوَىٰ ( السمان ) ، وهو طائر صغير بقيمة غذائية كبيرة. تعرف علىه أكثر فى هذا المقال

View More
23 Mar 2023
blog-img

اكتشف أنواع لحم الطير اللذيذة : من الدجاج إلى البط

اكتشف النكهات الشهية من لحم الطيور ، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي والبط . استكشف الوصفات ونصائح الطبخ والمزيد في هذا الدليل

View More
21 Mar 2023
blog-img

الأسبارتام (محلى صناعى) على وشك الإدراج كمسبب للسرطان

من المتوقع أن تعلن منظمة الصحة العالمية عن الأسبارتام ، وهو أحد أكثر المحليات الصناعية استخدامًا ، على أنه من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان

View More
02 Jul 2023
تقييم و شهادات متابعينا