الفوائد الغذائية والصحية للريحان ... مع مقدار
Nutritional and Health Benefits of Basil overview by Mekdar.com


Nutritional and Health Benefits of Basil - الفوائد الغذائية والصحية للريحان


  اكتشف القيمة الغذائية للريحان من خلال هذه المراجعة لفوائده الغذائية و الصحية. تعلم كيف يمكن لهذه العشبة أن تحسن صحتك

 

الريحان عشب شائع يستخدم على نطاق واسع في ممارسات الطهي والطب التقليدي. يشتهر بنكهته ورائحته الفريدة ، وقد استخدم لعدة قرون في مختلف الثقافات لفوائده الصحية. في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد بالقيمة الغذائية للريحان ، وقد بحثت العديد من الدراسات في تركيبته الكيميائية وتأثيراته الصحية. في هذه المقالة ، سوف نقدم مراجعة شاملة للفوائد الغذائية للريحان ، بما في ذلك تركيبته الكيميائية ، وآثاره الصحية.

 

 

 

 

 

 

   

 فوائد-ريحان-الغذائية، تركيب-ريحان-الكيميائي، آثار-ريحان-الصحية، فوائد-تناول-الريحان، المحتوى-الغذائي-للريحان.،مقدار

 

 

ذكر "الرَّيْحَانُ" فى القراآن الكريم، فى سورة  الرحمن (٥٥) آية ١٢

وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَانُ ﴿١٢﴾

التفسير الميسر: الرَّيْحَانُ  كل نبت طيب الرائحة

 

 

 

التاريخ الغني للريحان: من العصور القديمة إلى المطبخ الحديث

الريحان عشب ذو تاريخ طويل وغني يعود إلى العصور القديمة. كان له قيمة عالية في العديد من الثقافات لخصائصه الطبية وأهميته الثقافية ، ولعب دورًا حيويًا في المطبخ عبر التاريخ.

تمت زراعة الريحان لأول مرة في الهند ، حيث كان يعتبر عشبًا مقدسًا ويستخدم في الاحتفالات الدينية. كما تم استخدامه لخصائصه الطبية ، حيث كان يعتقد أن له قوى الشفاء. ثم انتشر العشب إلى أجزاء أخرى من آسيا ، بما في ذلك الصين وجنوب شرق آسيا ، حيث تم استخدامه في الطب التقليدي وكمكون للطهي.

تم تقديم الريحان إلى أوروبا من قبل الإغريق والرومان ، الذين أدركوا أيضًا خصائصه الطبية واستخدموه كعلاج لمختلف الأمراض. كما تم استخدامه في الطهي ، وأصبح عنصرًا أساسيًا في المطبخ الإيطالي. في الواقع ، الريحان هو أحد المكونات الرئيسية للصلصة الإيطالية الشهيرة ، البيستو.

استمر باسل في اكتساب شعبية في جميع أنحاء أوروبا وشق طريقه في النهاية إلى الأمريكتين ، حيث استخدمه الأمريكيون الأصليون لخصائصه الطبية. اليوم ، يُزرع الريحان على نطاق واسع ويستخدم في جميع أنحاء العالم ، سواء لخصائصه الطبية أو كعنصر طهي في مجموعة متنوعة من الأطباق.

بالإضافة إلى استخداماته في الطهي والطب ، يحمل الريحان أيضًا أهمية ثقافية في أجزاء كثيرة من العالم. لا يزال يعتبر عشبًا مقدسًا في بعض الأديان ويستخدم في مختلف الاحتفالات والتقاليد الثقافية.

 

 

 

 

القيمة الغذائية

الريحان غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. إنه مصدر ممتاز لفيتامين ك الضروري لتخثر الدم وصحة العظام. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك. يعتبر الريحان أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الريحان على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية ، بما في ذلك الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

الآثار الصحية للريحان:

ثبت أن للريحان فوائد صحية عديدة. من أهم الفوائد الصحية للريحان قدرته على تقليل الالتهاب. الالتهاب هو عامل أساسي شائع في العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان. قد تساعد المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الريحان ، مثل الأوجينول وحمض روزمارينيك واللوتولين ، في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.

يحتوي الريحان أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. أظهرت الدراسات أن زيت الريحان الأساسي يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو البكتيريا والفطريات الضارة ، بما في ذلك الإشريكية القولونية والسالمونيلا والمبيضات.

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات ، فقد ثبت أن الريحان له خصائص محتملة في مكافحة السرطان. أظهرت الدراسات قبل السريرية أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الريحان ، مثل الأبجينين وحمض أورسوليك وحمض روزمارينيك ، لها تأثيرات مضادة للسرطان.

 

 


 

الخاتمة
 

الريحان عشب غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية المحتملة. تركيبته الكيميائية غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، مما يجعلها إضافة قيمة لنظام غذائي صحي. ثبت أن للريحان خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومقاومة للسرطان.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الفوائد الصحية للريحان تمامًا ، لكن الأدلة حتى الآن تشير إلى أنه قد يكون إضافة قيمة إلى نمط حياة صحي.

 



تحميل تطبيق مقدار للهواتف الاندرويد

 تحميل تطبيق مقدار للهواتف الآيفون 

 


Discover the nutritional value of basil with this review of its Nutritional and health benefits. Learn how this herb can improve your health.

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
15 Apr 2023
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

استكشاف الفوائد الغذائية للحوم البقر

اكتشف الفوائد الصحية لتناول لحوم البقر ودورها في نظام غذائي متوازن. تابع القراءة لمعرفة المزيد

View More
04 Apr 2023
blog-img

المشروبات المحلاة

العصائر و المشروبات الغازية أكبر عائق لنزول الوزن

View More
09 Nov 2019
blog-img

حليب_جوزالهند

هل حليب جوز الهند أختيار أصح من اللبن البقرى؟

View More
14 Jan 2020
تقييم و شهادات متابعينا