الفوائد الغذائية والطبية للعسل ... مع مقدار
The Nutritional and Medicinal Benefits of Honey overview by Mekdar.com


The Nutritional and Medicinal Benefits of Honey - الفوائد الغذائية والطبية للعسل


  المزايا الصحية المذهلة للعسل. تغطي هذه المراجعة الشاملة القيمة الغذائية والاستخدامات الطبية للعسل، مدعومة بالأدلة العلمية 

 

تم استخدام العسل لعدة قرون لأغراض الطهي والأغراض الطبية. يحتوي هذا المُحلي الطبيعي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله بديلاً شائعًا للسكر المكرر. إلى جانب ذلك ، يمتلك العسل خصائص طبية تم استخدامها في الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة. في هذه المقالة سوف نقدم مراجعة شاملة للقيمة الغذائية والاستخدامات الطبية للعسل ، مدعومة بالأدلة العلمية.

 

 

 

 

 

 

   

 فوائد العسل، استخدامات العسل، الفوائد الصحية للعسل، القيمة الغذائية للعسل، الخصائص الطبية للعسل، ،مقدار

 

 

ذكر "العَسَلٍ" فى القراآن الكريم، فى سورة  محمد (٤٧) آية ١٥

 

مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ ۖ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفًّى ۖ وَلَهُمْ فِيهَا مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِنْ رَبِّهِمْ ۖ كَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِي النَّارِ وَسُقُوا مَاءً حَمِيمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءَهُمْ ﴿١٥﴾

 

 

 

نبذة تاريخية

استخدم البشر العسل منذ آلاف السنين ، كغذاء ولخصائصه الطبية. يعود أول استخدام مسجل للعسل إلى مصر القديمة ، حيث كان يستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات ، وكذلك للأغراض الطبية. كما استخدم العسل في اليونان القديمة حيث كان يعتبر هدية من الآلهة.

على مر التاريخ ، تم استخدام العسل بطرق مختلفة. في الهند القديمة ، كان العسل يستخدم في الطب الهندي القديم لعلاج مجموعة من الأمراض ، من مشاكل الجهاز الهضمي إلى مشاكل الجهاز التنفسي. في الصين القديمة ، كان العسل يستخدم في الطب التقليدي لعلاج الجروح والتهابات الجلد.

تم استخدام العسل أيضًا كشكل من أشكال العملات في بعض الثقافات. في اليونان القديمة وروما ، كان العسل ذا قيمة عالية وكان يستخدم كوسيلة لدفع الضرائب والديون.

في العصور الوسطى ، كان العسل يستخدم لحفظ الطعام وكان مكونًا مهمًا في العديد من الوصفات. كان يستخدم أيضًا كمُحلي طبيعي وغالبًا ما يستخدم لصنع شراب العسل المخمر.

اليوم ، لا يزال العسل يستخدم لخصائصه الغذائية والطبية. يتم استخدامه في العديد من العلاجات الطبيعية وغالبًا ما يضاف إلى الشاي والمشروبات الأخرى لتسكين التهاب الحلق والسعال. العسل هو أيضًا مُحلي طبيعي شهير ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات.

 

 

 

القيمة الغذائية

يتكون العسل من العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. يختلف المحتوى الغذائي للعسل باختلاف مصدر الأزهار وطريقة المعالجة والأصل الجغرافي. يتكون محتوى الكربوهيدرات في العسل بشكل أساسي من الفركتوز والجلوكوز ، مما يمنحه طعمًا حلوًا. يحتوي العسل أيضًا على مضادات الأكسدة ، مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية ، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية.

الخصائص الطبية للعسل
استخدم العسل في الطب التقليدي لعلاج أمراض مختلفة مثل الجروح والسعال واضطرابات الجهاز الهضمي. خصائص العسل المضادة للبكتيريا والالتهابات تجعله علاجًا طبيعيًا فعالاً لالتئام الجروح. إلى جانب ذلك ، يمتلك العسل خصائص مضادة للفيروسات يمكن أن تساعد في علاج الالتهابات الفيروسية ، مثل الهربس والإنفلونزا. للعسل أيضًا تأثير مهدئ على الحلق ، مما يجعله علاجًا طبيعيًا فعالًا للسعال والتهاب الحلق.


 

الخاتمة
 العسل هو طعام غني بالعناصر الغذائية ومتعدد الاستخدامات ، حيث تم استخدامه لخصائصه الطبية لقرون عديدة. تجعل فوائده الصحية العديدة العسل مستحضرًا طبيعيًا شعبيًا لعلاج العديد من الأمراض.

ومع ذلك ، ينبغي ممارسة الحذر عند استخدام العسل في الاستخدامات الطبية ، لا سيما للأطفال الرضع والأفراد الذين يعانون من الحساسية.

على الرغم من ذلك ، فإن الخصائص الغذائية والطبية للعسل تجعله إضافة قيمة لنظام غذائي صحي.

 



تحميل تطبيق مقدار للهواتف الاندرويد

 تحميل تطبيق مقدار للهواتف الآيفون 

 

المصادر:

  1. Erejuwa, O. O., et al. "Honey: A Novel Antioxidant." Molecules, vol. 17, no. 4, 2012, pp. 4400-4423.

  2. Khalil, M. I., & Sulaiman, S. A. "The Potential Role of Honey and its Polyphenols in Preventing Heart Diseases: A Review." African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, vol. 8, no. 3, 2011, pp. 192-203.

  3. Al-Waili, N. S. "Natural Honey Lowers Plasma Glucose, C-Reactive Protein, Homocysteine, and Blood Lipids in Healthy, Diabetic, and Hyperlipidemic Subjects: Comparison with Dextrose and Sucrose." Journal of Medicinal Food, vol. 7, no. 1, 2004, pp. 100-107.

  4. Samarghandian, S., et al. "Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research." Pharmacognosy Research, vol. 7, no. 3, 2015, pp. 300-304.

  5. Yaghoobi, N., et al. "Natural Honey and Cardiovascular Risk Factors; Effects on Blood Glucose, Cholesterol, Triacylglycerole, CRP, and Body Weight Compared with Sucrose." The Scientific World Journal, vol. 2011, 2011, article ID 348704.

  6. Erejuwa, O. O., et al. "Glycemic Control with Honey: A Systematic Review and Meta-Analysis." Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, vol. 13, no. 1, 2014, article 23.


Discover the amazing health benefits of honey. This comprehensive review covers the nutritional value and medicinal uses of honey, backed by scientific evidence

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
14 Apr 2023
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

اكتشف الحقائق الغذائية الخاصة بلحوم الأغنام

اكتشف التاريخ الغني والفوائد الغذائية للحوم الأغنام. تعرف على سبب كون مصدر البروتين اللذيذ هذا عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم

View More
06 Apr 2023
blog-img

مرق العظم

أهمية مرق العظم ، طريقة أعداده، و الحقائق الغذائية للكوب الواحد منه

View More
06 Oct 2019
blog-img

كريب الشوفان اللذيذ

افطار لذيذ و مشبع

View More
30 Jun 2024
تقييم و شهادات متابعينا