أصابع البطاطس المخبوزة الصحية ... مع مقدار
baked potato fingers overview by Mekdar.com


baked potato fingers - أصابع البطاطس المخبوزة الصحية


  

المكونات

( ٤ حبات بطاطس صغيرة مسلوقة (اسلقها مع القشر

نصف كوب جبن موتزاريلا

    ٤ شرائح بسطرمة

نصف كوب فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة  (أخضر ، أصفر ، أحمر)

ملعقة صغيرة زبدة أو سمن أو زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

للطبقات الخارجية

أولاً: بيضة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من الحليب ، ملح وفلفل أسود ممزوجان في وعاء

ثانياً:

جرام بقسماط أو بانكو + ٢٥ جرام كورن فليكس مطحون ٢٥ 

 +  ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن مخلوط في وعاء ثان

الطريقة

 نظف البطاطس باستخدام منظف الخضار. اترك الجلد. انقل البطاطس إلى قدر وغطيها بشبر من الماء البارد. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح. ضعهم على النارحتى يغلوا ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة. غطي القدر بغطاء واتركه ينضج حوالي  ربع ساعة. صفي البطاطس في مصفاة. تقشر القشرة ثم تهرس ويضاف الملح والفلفل الأسود

. أضف الجبن إلى البطاطس واخلطها

في مقلاة ساخنة أضف ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن أو زيت الزيتون ، ثم أضف البسطرمة والفلفل الرومى وقلب حتى تنضج المكونات. ثم نضاف الى البطاطس ونمزجها جيداً لتشكيل عجينة

الآن خذ عجينة صغيرة بحجم كرة وتأكد من دهن اليد بالزيت لمنع الالتصاق. اصنع شكل اسطواني بطول الاصبع. تعطي 

 العجينة ١٢ إلى ١٥ إصبع

اغمس الاصابع في وعاء الحليب والبيض ثم نلفها في خليط فتات الخبز لتغطي السطح. يبرد بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل

يمكنك خبزها في مقلاة هوائية أو في فرن مسبق التسخين إلى ١٧٠ درجة مئوي

ضع الاصابع على صينية خبز واخبزها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

تبرد  ثم تقدم، وحدة التقديم ٣ أصابع

 

  


baked potato fingers

Waleed Foad

د. وليد فؤاد

طبيب أستشاري تغذية ، لأكثر من ١٥ عاما

ماجستير الصحة العامة و التغذية

بكالوريوس الطب و الجراحة

جامعة الاسكندرية، مصر

Posted on
23 Nov 2020
by:
الأكثر مشاهدة
blog-img

الفوائد الصحية الرائعة للثوم

فص واحد في اليوم يقيك الكثير من المتاعب . اكتشف الفوائد الصحية المذهلة للثوم، من زيادة المناعة إلى خفض الكولسترول

View More
24 Mar 2023
blog-img

السَّلْوَىٰ (او السمان) : طائر صغير ذو فوائد غذائية كبيرة

اكتشف القيمة الغذائية وتاريخ طائر السَّلْوَىٰ ( السمان ) ، وهو طائر صغير بقيمة غذائية كبيرة. تعرف علىه أكثر فى هذا المقال

View More
23 Mar 2023
blog-img

مرق العظم 3

كيفية الاعداد و الحقائق الغذائية للكوب الواحد

View More
06 Oct 2019
تقييم و شهادات متابعينا